____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Олійник О.М. Основи фізіології, санітарії та гігієни харчування
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Товарознавство. Продовольчі товари Навчальний посібник
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Шумило Г. Технологія приготування їжі: навчальний посібник.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Доцяк В. С. - УКраїнська кухня
Лабораторний практикум з предмета «технологія приготування їжі» та організація виробництва